Garnelen-Saganaki mit Ouzo Rezept
Garnelen-Saganaki mit Ouzo ist ein klassisches griechisches Meeresfrüchtegericht mit Garnelen in einer Tomaten-Ouzo-Sauce, überbacken mit zerlassenem Feta-Käse. Dieses aromatische und geschmackvolle Gericht ist ideal für ein mediterranes Abendessen.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Garnelen-Saganaki mit Ouzo
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 2
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anschwitzen, bis sie weich und aromatisch sind.
3 Min. - 3
Gewürfelte Tomaten dazugeben und köcheln lassen, bis die Masse leicht eindickt.
5 Min. - 4
Ouzo angießen und köcheln lassen, bis der Alkoholgeruch verfliegt.
2 Min. - 5
Garnelen hinzufügen, mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen und garen, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
3 Min. - 6
Mit zerbröckeltem Feta-Käse und gehackter Petersilie bestreuen.
- 7
Die Pfanne abdecken und weitere 2–3 Minuten garen, bis der Käse weich wird und leicht zerläuft.
3 Min. - 8
Heiß mit knusprigem Brot zum Dippen servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Garnelen-Saganaki mit Ouzo
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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