Garnelen auf mosambikanische Art Rezept
Garnelen auf mosambikanische Art ist ein aromatisches Meeresfrüchtegericht aus Mosambik, bei dem Garnelen in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce mit Knoblauch und Weißwein zubereitet werden.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Garnelen auf mosambikanische Art
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 2
Gehackten Knoblauch und gewürfelte Zwiebel hinzugeben und andünsten, bis alles duftet und die Zwiebel glasig ist.
3 Min. - 3
Gehackte Tomate und gewürfelte rote Paprikaschote unterrühren und weichdünsten.
4 Min. - 4
Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
- 5
Tomatensoße und Weißwein angießen und alles kurz aufköcheln lassen.
2 Min. - 6
Die Garnelen in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten garen, bis sie rosa sind und gar durchgekocht sind.
5 Min. - 7
Mit frisch gehackter Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft abschließen.
- 8
Heiß servieren, nach Belieben mit Reis oder knusprigem Brot zum Auftunken der Sauce.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Garnelen auf mosambikanische Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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