Garides Saganaki (Garnelen mit Feta) Rezept
Garides Saganaki ist ein traditionelles griechisches Gericht mit Garnelen in einer würzigen Tomatensauce mit geschmolzenem Feta-Käse und Kräutern – ein aromatisches und herzhaftes Meeresfrüchtegericht.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Garides Saganaki (Garnelen mit Feta)
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten, bis alles weich und aromatisch ist.
3 Min. - 3
Gehackte Tomaten dazugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und eine sämige Sauce entstanden ist.
5 Min. - 4
Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen und alles gut verrühren.
- 5
Die geschälten und entweideten Garnelen in die Pfanne geben und etwa 3–4 Minuten garen, bis sie rosa sind und gar sind.
4 Min. - 6
Zerbröckelten Feta-Käse über die Garnelen und Tomaten geben, dann frisch gehackte Petersilie und eine Prise Chiliflocken darüberstreuen.
- 7
Die Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze 2–3 Minuten ziehen lassen, bis der Feta weich wird und leicht schmilzt.
3 Min. - 8
Vom Herd nehmen, nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln und heiß mit knusprigem Brot oder Reis servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Garides Saganaki (Garnelen mit Feta)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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