Gaeng Jued Wun Sen (Glasnudelsuppe) Rezept
Gaeng Jued Wun Sen ist eine zarte, klare thailändische Glasnudelsuppe mit Hähnchen, Pilzen und frischen Kräutern, die für ihren leichten und wohltuenden Geschmack bekannt ist.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gaeng Jued Wun Sen (Glasnudelsuppe)
- 1
Die Glasnudeln etwa 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann abgießen und beiseitelegen.
- 2
Die Hühnerbrühe in einem Topf bei mittlerer Hitze zum leichten Kochen bringen.
- 3
Gehackten Knoblauch und in Scheiben geschnittene Pilze zur Brühe geben und 5 Minuten köcheln lassen.
- 4
Die in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust hinzufügen und etwa 3–4 Minuten garen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
- 5
Die eingeweichten Glasnudeln in den Topf geben und weitere 2 Minuten kochen.
- 6
Die Suppe mit Fischsauce, Salz und weißem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 7
Gehackte Frühlingszwiebeln und Koriander in die Suppe geben und gut umrühren.
- 8
Heiß servieren, nach Belieben mit Limettenspalten und frischem Koriander garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
3 g
Bewertungen (9)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Deine Bewertung
Dir hat das Gaeng Jued Wun Sen (Glasnudelsuppe) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.