Gaeng Jued Tofu (Milde klare Suppenbrühe) Rezept
Gaeng Jued Tofu ist eine thailändische milde, klare Suppe mit weichem Tofu und Gemüse in einer feinen, aromatischen Brühe. Das Gericht ist bekannt für seine Leichtigkeit und dezente Würzung und wirkt wohlig wärmend.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gaeng Jued Tofu (Milde klare Suppenbrühe)
- 1
Alle Zutaten vorbereiten: Tofu in Würfel schneiden, Pilze in Scheiben schneiden, Karotte hacken und Chinakohl in Streifen schneiden.
- 2
Die Hühnerbrühe in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- 3
Tofuwürfel, Karottenstücke, Pilzscheiben und Chinakohl in die kochende Brühe geben.
- 4
Die Suppe mit Fischsauce, einer Prise Salz und weißem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 5
Die Suppe etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und sich die Aromen entfaltet haben.
- 6
Kurz vor dem Servieren frisch gehackten Koriander und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- 7
Heiß als leichte, milde klare Suppe servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
90 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
3 g
Bewertungen (12)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
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