Früchtekuchen mit kandierten Früchten Rezept

Zubereitung Früchtekuchen mit kandierten Früchten

1. 1

   Den Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Eine runde Springform mit 20 cm Durchmesser einfetten und mit Backpapier auslegen.

3. 3

   Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.

4. 4

   Die Eier einzeln nacheinander unterrühren und nach jeder Zugabe gut vermengen.

5. 5

   Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz in die Masse sieben und vorsichtig unterheben.

6. 6

   Die gehackten kandierten Früchte, gehackten Nüsse und getrockneten Früchte zum Teig geben und behutsam unterheben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

7. 7

   Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und die Oberfläche mit einem Teigschaber glattstreichen.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen etwa 90 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

9. 9

   Den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

10. 10

    Optional: Nach dem Abkühlen die Oberfläche mit erwärmter Aprikosenmarmelade bestreichen, um dem Kuchen einen schönen Glanz und zusätzliches Aroma zu verleihen.