Frittierte Teigbällchen mit Honig Rezept

Zubereitung Frittierte Teigbällchen mit Honig

1. 1

   Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer großen Rührschüssel miteinander vermischen.

2. 2

   Das lauwarme Wasser und das Olivenöl nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Löffel verrühren, bis ein grober Teig entsteht.

3. 3

   Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

   5 Min.
4. 4

   Den Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

   30 Min.
5. 5

   Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 180 °C erhitzen.

6. 6

   Den Teig in kleine, gleich große Stücke teilen und jedes zu einer runden Kugel mit etwa 3–4 cm Durchmesser formen.

7. 7

   Die Teigbällchen portionsweise vorsichtig in das heiße Öl geben und unter gelegentlichem Wenden etwa 2–3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.

   3 Min.
8. 8

   Die frittierten Teigbällchen mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

9. 9

   Die warmen Teigbällchen großzügig mit Honig beträufeln und nach Belieben mit Puderzucker bestäubt servieren.