Frittierte Süßkartoffelbällchen Rezept
Frittierte Süßkartoffelbällchen sind außen knusprig und innen weich – ein süßer und wohliger Snack, der in vielen Küchen der Welt beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Frittierte Süßkartoffelbällchen
- 1
Die Süßkartoffel schälen und etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich ist.
15 Min. - 2
Die Süßkartoffel abgießen und in einer Schüssel glatt stampfen.
- 3
Zucker, Salz, Zimt und eine Prise Muskatnuss zum Süßkartoffelpüree geben und alles gut vermischen.
- 4
Das Mehl nach und nach zur Masse geben und zu einem weichen Teig verkneten.
- 5
Den Teig in kleine, gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel formen.
- 6
Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 7
Die Süßkartoffelbällchen portionsweise frittieren, bis sie von allen Seiten goldbraun und knusprig sind – etwa 3 bis 4 Minuten pro Portion.
4 Min. - 8
Die fertigen Bällchen mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 9
Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
230 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
8 g
Bewertungen (12)
Die Anleitung war super verständlich, auch für Anfänger geeignet. Ergebnis war ein Traum.
Gestern zum ersten Mal ausprobiert und direkt verliebt! Die Gewürzkombi ist genau richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Habe es mit frischen Kräutern aus dem Garten ergänzt, das passte perfekt dazu.
Erst war ich unsicher wegen der vielen Schritte, aber eigentlich ist es ganz logisch aufgebaut. Am Ende stand ein richtig tolles Ergebnis auf dem Tisch. Meine Tochter meinte, das schmeckt besser als ihr Lieblingsrestaurant.
Endlich ein Rezept, das wirklich so funktioniert wie beschrieben. Meine Kinder haben sich eine zweite Portion geholt.
Das ist mit Abstand eines der besten Rezepte, die ich hier gefunden habe. Die Anleitung ist klar und die Mengenangaben stimmen perfekt. Habe es jetzt schon viermal gemacht und es wird jedes Mal besser. Absolute Empfehlung!
Mache ich jetzt regelmäßig, kommt immer gut an.
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
Hatte erst Bedenken wegen der ungewöhnlichen Zutatenkombination, aber es hat sich absolut gelohnt. Sehr kreativ!
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Zutaten im Lexikon
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