Frittierte Süßkartoffelbällchen Rezept
Frittierte Süßkartoffelbällchen sind außen knusprig und innen weich – ein süßer und wohliger Snack, der in vielen Küchen der Welt beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Frittierte Süßkartoffelbällchen
- 1
Die Süßkartoffel schälen und etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich ist.
15 Min. - 2
Die Süßkartoffel abgießen und in einer Schüssel glatt stampfen.
- 3
Zucker, Salz, Zimt und eine Prise Muskatnuss zum Süßkartoffelpüree geben und alles gut vermischen.
- 4
Das Mehl nach und nach zur Masse geben und zu einem weichen Teig verkneten.
- 5
Den Teig in kleine, gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel formen.
- 6
Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 7
Die Süßkartoffelbällchen portionsweise frittieren, bis sie von allen Seiten goldbraun und knusprig sind – etwa 3 bis 4 Minuten pro Portion.
4 Min. - 8
Die fertigen Bällchen mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 9
Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Frittierte Süßkartoffelbällchen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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