Französische Zwiebelsuppe auf Amerikanisch Rezept
Französische Zwiebelsuppe auf Amerikanisch ist eine wärmende Suppe mit karamellisierten Zwiebeln, kräftiger Rinderbrühe und geschmolzenem American Cheese auf geröstetem Baguette. Sie bietet einen klassischen und herzhaften Geschmack, inspiriert von der traditionellen französischen Zwiebelsuppe – mit einem amerikanischen Touch.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
1 Std. 15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Französische Zwiebelsuppe auf Amerikanisch
- 1
Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
- 2
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 3
Die Zwiebelringe in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 40 Minuten langsam karamellisieren, bis sie tief goldbraun sind.
- 4
Zucker und Salz über die Zwiebeln streuen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, um die Karamellisierung zu vertiefen.
- 5
Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute mitbraten.
- 6
Die Rinderbrühe und den trockenen Weißwein angießen, dann Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen.
- 7
Die Suppe aufkochen, dann die Hitze reduzieren und offen 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- 8
Thymian und Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Den Backofengrill vorheizen.
- 10
Die Baguettescheiben von beiden Seiten goldbraun rösten.
- 11
Die Suppe in ofenfeste Schüsseln füllen, je eine geröstete Baguettescheibe obenauf legen und mit geriebenem American Cheese bestreuen.
- 12
Die Schüsseln auf ein Backblech stellen und unter dem Grill überbacken, bis der Käse geschmolzen, blasig und leicht gebräunt ist – etwa 3 bis 5 Minuten.
- 13
Vorsichtig aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
16 g
Bewertungen (8)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
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