Focaccia mit Oliven Rezept
Focaccia mit Oliven ist ein traditionelles italienisches Fladenbrot, das mit schwarzen Oliven und grobem Salz belegt wird. Es überzeugt durch seine luftige Konsistenz und den kräftigen Olivenölgeschmack. Dieses einfache, aber aromatische Brot passt hervorragend als Beilage oder Snack.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
8
Zubereitung Focaccia mit Oliven
- 1
Lauwarmes Wasser, Zucker und Hefe in einer großen Schüssel vermengen und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.
- 2
Mehl, Salz und Olivenöl zur Hefemischung geben und alles zu einem klebrigen Teig verarbeiten.
- 3
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- 4
Den Teig in eine geölte Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- 5
Den Ofen auf 220°C vorheizen.
- 6
Den Teig auf ein geöltes Backblech geben und gleichmäßig ausbreiten.
- 7
Mit den Fingern kleine Vertiefungen in die Teigoberfläche drücken.
- 8
Olivenöl darüberträufeln und die entsteinten schwarzen Oliven sowie etwas grobes Meersalz gleichmäßig darüber verteilen.
- 9
Den Teig weitere 15 Minuten ruhen lassen, damit er noch etwas aufgehen kann.
- 10
Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen, bis die Focaccia goldbraun ist.
- 11
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
210 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
8 g
Bewertungen (5)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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