Fisch Plaki mit Gemüse Rezept
Fisch Plaki ist ein traditionelles griechisches Backfischgericht, das mit Kartoffeln, Gemüse und Kräutern in einer Tomatensauce zubereitet wird und eine gesunde, aromatische mediterrane Mahlzeit bietet.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 15 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
55 Min.
Portionen
4
Zubereitung Fisch Plaki mit Gemüse
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
Kartoffeln und Karotten waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 3
Die Zwiebel und die Paprika in Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken.
- 4
In einer Auflaufform die Kartoffel- und Karottenscheiben gleichmäßig als unterste Schicht anordnen.
- 5
Die Fischfilets auf das Gemüse legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Zwiebel, Paprika und Knoblauch gleichmäßig über den Fisch und das Gemüse verteilen.
- 7
Gehackte frische Tomaten oder gehackte Dosentomaten gleichmäßig darüber geben.
- 8
Großzügig Olivenöl über alle Zutaten träufeln und mit getrocknetem Oregano sowie frischer Petersilie bestreuen.
- 9
Wasser oder Fischbrühe in die Form gießen, bis die Zutaten zur Hälfte bedeckt sind, damit sie beim Backen saftig bleiben.
- 10
Die Form mit Alufolie abdecken und 40 Minuten backen.
40 Min. - 11
Die Folie entfernen und weitere 10–15 Minuten backen, bis der Fisch gar und das Gemüse weich ist.
13 Min. - 12
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Fisch Plaki mit Gemüse
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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