Finikia (Honig-Walnuss-Kekse) Rezept
Finikia sind traditionelle griechische Honig-Walnuss-Kekse, weich und in süßem Honigsirup getränkt mit einer Prise Zimt und Orange – ein festliches und aromatisches Dessert.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
20
Zubereitung Finikia (Honig-Walnuss-Kekse)
- 1
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
10 Min. - 2
In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver und gemahlenen Zimt miteinander vermischen.
- 3
In einer separaten Schüssel Olivenöl, Zucker, Orangensaft und Orangenabrieb gründlich miteinander verrühren.
- 4
Die flüssigen Zutaten nach und nach zur Mehlmischung geben und alles zu einem weichen Teig verkneten.
- 5
Die gehackten Walnüsse gleichmäßig unter den Teig heben.
- 6
Mit einem Löffel kleine Teighäufchen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen, bis die Kekse an den Rändern goldbraun sind.
18 Min. - 8
Während die Kekse backen, den Honigsirup zubereiten: dazu den Honig mit einem Esslöffel Wasser in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen.
5 Min. - 9
Die fertig gebackenen Kekse aus dem Ofen nehmen und noch warm jeden Keks in den warmen Honigsirup tauchen, sodass er gleichmäßig überzogen ist.
- 10
Die honiggetränkten Kekse auf einem Kuchengitter oder Backpapier abkühlen lassen, bis der Honig fest geworden ist.
15 Min. - 11
Die abgekühlten Kekse servieren und ihren süßen, nussigen Geschmack genießen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 20 Portionen Finikia (Honig-Walnuss-Kekse)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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