Finikia (Honig-Walnuss-Kekse) Rezept

Zubereitung Finikia (Honig-Walnuss-Kekse)

1. 1

   Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver und gemahlenen Zimt miteinander vermischen.

3. 3

   In einer separaten Schüssel Olivenöl, Zucker, Orangensaft und Orangenabrieb gründlich miteinander verrühren.

4. 4

   Die flüssigen Zutaten nach und nach zur Mehlmischung geben und alles zu einem weichen Teig verkneten.

5. 5

   Die gehackten Walnüsse gleichmäßig unter den Teig heben.

6. 6

   Mit einem Löffel kleine Teighäufchen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen, bis die Kekse an den Rändern goldbraun sind.

8. 8

   Während die Kekse backen, den Honigsirup zubereiten: dazu den Honig mit einem Esslöffel Wasser in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen.

9. 9

   Die fertig gebackenen Kekse aus dem Ofen nehmen und noch warm jeden Keks in den warmen Honigsirup tauchen, sodass er gleichmäßig überzogen ist.

10. 10

    Die honiggetränkten Kekse auf einem Kuchengitter oder Backpapier abkühlen lassen, bis der Honig fest geworden ist.

11. 11

    Die abgekühlten Kekse servieren und ihren süßen, nussigen Geschmack genießen.