Feigen-Anis-Brot Rezept
Feigen-Anis-Brot ist ein aromatischer, leicht süßer Laib, der die natürliche Süße von Feigen mit dem feinen Lakritzaroma von Anissamen verbindet. Dieses Brot eignet sich hervorragend zum Frühstück oder als Snack und bietet eine besondere, würzige Note.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
10
Zubereitung Feigen-Anis-Brot
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- 3
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Anissamen miteinander vermischen.
- 4
In einer separaten Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter glattrühren.
- 5
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles nur so lange verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- 6
Die gehackten getrockneten Feigen vorsichtig unterheben.
- 7
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und die Oberfläche glattstreichen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen 50–60 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
55 Min. - 9
Das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.
10 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 10 Portionen Feigen-Anis-Brot
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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