Etli Patates (Kartoffeleintopf mit Fleisch) Rezept
Etli Patates ist ein traditioneller türkischer Eintopf mit zartem Fleisch und Kartoffeln in einer würzigen Tomatenbasis – ein wärmendes und herzhaftes Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
4
Zubereitung Etli Patates (Kartoffeleintopf mit Fleisch)
- 1
Die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
- 2
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3
Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben und glasig dünsten.
- 5
Die Fleischstücke dazugeben und unter gelegentlichem Rühren von allen Seiten anbraten.
- 6
Das Tomatenmark hinzufügen und gut unterrühren, sodass Fleisch und Zwiebeln gleichmäßig bedeckt sind.
- 7
Wasser oder Brühe angießen und alles aufkochen lassen.
- 8
Die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und den Eintopf etwa 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- 9
Die Kartoffelwürfel in den Eintopf geben, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- 10
Abschmecken und die Würzung bei Bedarf anpassen.
- 11
Vor dem Servieren frische Petersilie darüber streuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
11 g
Bewertungen (3)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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