Ensaladilla Rusa (Russischer Salat) Rezept
Ensaladilla Rusa (Russischer Salat) ist ein traditioneller spanischer Kartoffelsalat mit Gemüse, Thunfisch aus der Dose, hart gekochten Eiern und Mayonnaise, der gekühlt als beliebte Beilage oder Tapa serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Ensaladilla Rusa (Russischer Salat)
- 1
Kartoffeln und Karotten in gesalzenem Wasser weich kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
20 Min. - 2
Die Erbsen einige Minuten in kochendem Wasser garen bis sie weich sind, dann abgießen.
3 Min. - 3
Die Eier etwa 10 Minuten hart kochen, unter kaltem Wasser abschrecken, schälen und hacken.
10 Min. - 4
Die abgekühlten Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 5
In einer großen Schüssel die gewürfelten Kartoffeln, Karotten, Erbsen, gehackten Eier und fein gehackte Zwiebel vermengen.
- 6
Den abgetropften und zerkleinerten Thunfisch zur Schüssel hinzugeben.
- 7
Mayonnaise zur Mischung geben und alles vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- 8
Den Salat nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Den Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, bevor er serviert wird.
60 Min. - 10
Nach Belieben vor dem Servieren mit Scheiben von hart gekochten Eiern und Oliven garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Ensaladilla Rusa (Russischer Salat)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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