Eierlikör Rezept
Eierlikör ist ein traditionelles cremiges Feiertagsgetränk aus Eiern, Milch, Sahne, Zucker und wird oft mit Rum verfeinert und mit Muskatnuss aromatisiert – perfekt für Weihnachtsfeiern.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
6
Zubereitung Eierlikör
- 1
Eigelb und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse dick und hell ist.
- 2
Milch, Schlagsahne und Vanilleextrakt unter ständigem Rühren langsam hinzufügen.
- 3
In einer separaten Schüssel das Eiweiß steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden, und es dann vorsichtig unter die Eigelbmasse heben, um eine luftigere Konsistenz zu erhalten.
- 4
Den Eierlikör in einen großen Krug füllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- 5
Vor dem Servieren nach Belieben Rum unterrühren und frisch geriebene Muskatnuss über jedes Glas streuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
14 g
Bewertungen (11)
Braucht deutlich mehr Würze.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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Zutaten im Lexikon
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