Ei-Kartoffel-Auflauf Rezept
Ein einfacher und herzhafter Auflauf aus zarten gekochten Kartoffeln, die in verquirlten Eiern gebunden und mit geschmolzenem Cheddar überbacken werden – perfekt für ein deftiges Frühstück oder eine leichte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Ei-Kartoffel-Auflauf
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
Die Kartoffelwürfel in gesalzenem Wasser etwa 8 Minuten bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen.
- 4
Eine Auflaufform leicht mit Butter oder Öl einfetten.
- 5
Die Eier in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und nach Belieben einer Prise getrocknetem Thymian verquirlen.
- 6
Die abgetropften Kartoffelwürfel unter die Eimasse heben.
- 7
Die Masse gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform gießen.
- 8
Geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig darüberstreuen.
- 9
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis die Eimasse gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.
- 10
Den Auflauf vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
- 11
In Stücke schneiden und warm servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
17 g
Bewertungen (3)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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