Dulce De Camote (Süßkartoffel-Dessert) Rezept
Dulce de Camote ist ein traditionelles Süßkartoffel-Dessert aus Lateinamerika, bei dem zarte Süßkartoffeln in einem Zimtsirup weich und süß gegart werden. Es ist ein wohltuendes und natürlich süßes Gericht, das häufig als Nachtisch oder Snack genossen wird.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
6
Zubereitung Dulce De Camote (Süßkartoffel-Dessert)
- 1
Die Süßkartoffel schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
- 2
Die Süßkartoffelstücke unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- 3
In einem großen Topf die Süßkartoffelstücke zusammen mit dem Wasser und der Zimtstange vermengen.
- 4
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und die Süßkartoffeln etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- 5
Zucker und eine Prise Salz in den Topf geben und vorsichtig rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- 6
Ohne Deckel bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten weiterkochen, bis die Flüssigkeit sirupartig eingedickt ist und die Süßkartoffeln überzieht.
- 7
Die Zimtstange herausnehmen und das Dulce de Camote in Schüsseln oder eine Servierschale umfüllen.
- 8
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Nach Belieben mit einem Schuss gezuckerter Kondensmilch oder einem Klecks Schlagsahne verfeinern.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
50 g
Fett
3 g
Bewertungen (7)
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Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
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