Dreikönigs-Loukoumades (Griechische Honigbällchen) Rezept

Zubereitung Dreikönigs-Loukoumades (Griechische Honigbällchen)

1. 1

   Lauwarmes Wasser, Zucker und Trockenhefe in einer großen Schüssel verrühren und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schaumig wird.

   10 Min.
2. 2

   Mehl, Salz und Zimt zur Hefemischung geben und alles zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren.

3. 3

   Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

   60 Min.
4. 4

   Pflanzenöl in einem tiefen Topf auf 180 °C erhitzen.

   5 Min.
5. 5

   Mit einem Löffel oder kleinen Eisportionierer kleine Teigportionen ins heiße Öl geben und unter gelegentlichem Wenden goldbraun frittieren.

   4 Min.
6. 6

   Die Loukoumades mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

7. 7

   Honig und etwas Wasser zusammen erwärmen, bis der Honig flüssig ist, und die noch warmen Loukoumades damit übergießen.

   3 Min.
8. 8

   Vor dem Servieren gehackte Walnüsse und eine Prise Zimt darüberstreuen.