Dreikönigs-Loukoumades (Griechische Honigbällchen) Rezept
Dreikönigs-Loukoumades sind traditionelle griechische Honigbällchen – frittierte Teigkugeln, die in Honigsirup getränkt und mit Nüssen sowie Zimt bestreut werden. Sie werden häufig zum Dreikönigsfest genossen.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Dreikönigs-Loukoumades (Griechische Honigbällchen)
- 1
Lauwarmes Wasser, Zucker und Trockenhefe in einer großen Schüssel verrühren und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schaumig wird.
10 Min. - 2
Mehl, Salz und Zimt zur Hefemischung geben und alles zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren.
- 3
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
60 Min. - 4
Pflanzenöl in einem tiefen Topf auf 180 °C erhitzen.
5 Min. - 5
Mit einem Löffel oder kleinen Eisportionierer kleine Teigportionen ins heiße Öl geben und unter gelegentlichem Wenden goldbraun frittieren.
4 Min. - 6
Die Loukoumades mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 7
Honig und etwas Wasser zusammen erwärmen, bis der Honig flüssig ist, und die noch warmen Loukoumades damit übergießen.
3 Min. - 8
Vor dem Servieren gehackte Walnüsse und eine Prise Zimt darüberstreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Dreikönigs-Loukoumades (Griechische Honigbällchen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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