Domatorizo Soupa (Tomaten-Reis-Suppe) Rezept

Zubereitung Domatorizo Soupa (Tomaten-Reis-Suppe)

1. 1

   Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Fein gehackte Zwiebel hinzugeben und glasig andünsten.

3. 3

   Gehackten Knoblauch dazugeben und etwa eine Minute mitbraten, bis er duftet.

   1 Min.
4. 4

   Tomatenmark einrühren und unter Rühren etwa 2 Minuten anrösten, damit sich das Aroma entfaltet.

   2 Min.
5. 5

   Gewürfelte frische Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

   5 Min.
6. 6

   Wasser oder Hühnerbrühe angießen und alles aufkochen lassen.

7. 7

   Reis, Salz und Pfeffer in den Topf geben.

8. 8

   Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Suppe offen etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Suppe sämig ist.

   20 Min.
9. 9

   Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

10. 10

    Heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.