Dana Güveç (Kalbfleisch-Tontopf-Eintopf) Rezept
Dana Güveç ist ein traditioneller türkischer Kalbfleischeintopf, der im Tontopf mit Tomate, grüner Paprika und Karotte gegart wird. Er überzeugt mit zartem Fleisch und einem aromatischen Geschmack – ideal als herzhaftes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
2 Std. 20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
2 Std.
Portionen
4
Zubereitung Dana Güveç (Kalbfleisch-Tontopf-Eintopf)
- 1
Olivenöl in einem Tontopf oder einem Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten.
- 3
Das gewürfelte Kalbfleisch in den Topf geben und von allen Seiten anbraten.
- 4
Gehackte Tomate, Tomatenmark, gehackte grüne Paprika und gehackte Karotte hinzufügen und alles gut vermischen.
- 5
Wasser angießen und mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 6
Den Eintopf aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und den Topf abgedeckt bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- 7
Etwa 1,5 bis 2 Stunden garen, bis das Kalbfleisch zart und das Gemüse gar ist.
- 8
Gelegentlich nachschauen und bei Bedarf etwas Wasser nachgießen, damit der Eintopf die richtige Konsistenz behält.
- 9
Den Eintopf vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
12 g
Bewertungen (6)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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