Curry-Schweinefleisch-Pfanne Rezept
Ein einfaches und aromatisches Gericht mit zartem Schweinefleisch, das mit Currypulver und Kokosmilch angebraten wird und einen milden, würzigen Currygeschmack entfaltet.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Curry-Schweinefleisch-Pfanne
- 1
Das Schweinefleisch in dünne Streifen oder mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Die Fleischstücke in die Pfanne geben und rundherum goldbraun anbraten.
5 Min. - 4
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weichdünsten.
3 Min. - 5
Das Currypulver über das Fleisch und die Zwiebelmischung streuen und alles gut verrühren, sodass es gleichmäßig bedeckt ist.
- 6
Die Kokosmilch angießen, alles gut verrühren und bei schwacher Hitze zum leichten Köcheln bringen.
2 Min. - 7
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 8
Die Pfanne abdecken und das Gericht 10–15 Minuten garen, bis das Fleisch zart ist und sich die Aromen entfaltet haben.
12 Min. - 9
Nach Belieben mit frisch gehacktem Koriander garnieren und heiß mit Reis oder Brot servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Curry-Schweinefleisch-Pfanne
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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