Curry-Hähnchen auf französische Art Rezept
Curry-Hähnchen auf französische Art vereint zartes Hähnchenfleisch, das in einer cremigen Currysauce mit Weißwein geschmort wird, zu einem reichhaltigen und aromatischen Gericht, das von der französischen Küche und indischen Gewürzen inspiriert ist.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Curry-Hähnchen auf französische Art
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und andünsten, bis sie weich und glasig sind.
3 Min. - 3
Gewürfelte Hähnchenbrust dazugeben und von allen Seiten leicht anbraten.
5 Min. - 4
Currypulver über das Hähnchen und das Gemüse streuen und alles gut verrühren, sodass es gleichmäßig bedeckt ist.
- 5
Weißwein und Hühnerbrühe angießen, alles gut verrühren und zum Köcheln bringen.
- 6
Hitze reduzieren und abgedeckt 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce eindickt.
20 Min. - 7
Sahne und frisch gehackte Petersilie einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5 Min. - 8
Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Curry-Hähnchen auf französische Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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