Croque-monsieur (Schinken und Käse) Rezept
Croque-Monsieur ist ein klassisches französisches geröstetes Sandwich mit Schinken und geschmolzenem Gruyère-Käse, verfeinert mit einer cremigen Béchamelsauce, die ein reichhaltiges und herzhaftes Gericht ergibt.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Croque-monsieur (Schinken und Käse)
- 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
10 Min. - 2
Senf gleichmäßig auf einer Seite jeder Weißbrotscheibe verstreichen.
- 3
Auf die Hälfte der Brotscheiben je eine Scheibe Schinken auf den Senf legen.
- 4
Gruyère-Scheiben auf dem Schinken verteilen.
- 5
Die restlichen Brotscheiben mit der Senfseite nach unten auflegen, sodass Sandwiches entstehen.
- 6
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und jedes Sandwich von beiden Seiten goldbraun braten, jeweils etwa 3–4 Minuten pro Seite.
8 Min. - 7
Die angebratenen Sandwiches auf ein Backblech legen.
- 8
Geriebenen Gruyère mit Béchamelsauce vermischen und großzügig auf der Oberseite der Sandwiches verteilen.
- 9
Im vorgeheizten Ofen 5–7 Minuten backen, bis der Käsebelag goldbraun und blasig ist.
6 Min. - 10
Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Croque-monsieur (Schinken und Käse)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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