Cremiges Hähnchen mit Brokkoli Rezept
Cremiges Hähnchen mit Brokkoli ist ein wohltuendes und einfaches Gericht mit zartem Hähnchenfleisch und knackigem Brokkoli in einer reichhaltigen, käsigen Sahnesauce.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Cremiges Hähnchen mit Brokkoli
- 1
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hähnchenstücke darin etwa 5–7 Minuten goldbraun und gar braten. Das Hähnchen herausnehmen und beiseitelegen.
6 Min. - 3
In derselben Pfanne Butter und gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anschwitzen, bis der Knoblauch duftet.
1 Min. - 4
Die Brokkoliröschen dazugeben und 3–4 Minuten bissfest garen.
4 Min. - 5
Sahne und Hühnerbrühe angießen, alles gut verrühren und zum Köcheln bringen.
- 6
Geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.
- 7
Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut mit der Sauce vermengen.
- 8
Weitere 2–3 Minuten erhitzen, bis alles durchgewärmt und die Sauce leicht eingedickt ist.
3 Min. - 9
Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Cremiges Hähnchen mit Brokkoli
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (2)
Habe es gestern Abend ausprobiert und war wirklich überrascht, wie gut es geworden ist. Kommt auf jeden Fall in meine Stammrezepte.
Lange nach einem guten Rezept dafür gesucht und endlich fündig geworden. Die Zubereitung war unkompliziert und das Ergebnis hat mich umgehauen. Werde es auf jeden Fall im Freundeskreis weiterempfehlen.
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