Cremige Selleriesuppe Rezept
Eine samtig-cremige Selleriesuppe aus angedünstetem Staudensellerie, Kartoffel und Zwiebel, verfeinert mit Sahne – ein wärmendes und aromatisches Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Cremige Selleriesuppe
- 1
Den Staudensellerie putzen und in kleine Stücke schneiden.
- 2
Zwiebel und Kartoffel schälen und grob würfeln.
- 3
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 4
Zwiebel und Sellerie hinzugeben und etwa 5 Minuten andünsten, bis sie weich sind.
5 Min. - 5
Die Kartoffelwürfel und die Gemüsebrühe in den Topf geben, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und das Gemüse etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
20 Min. - 6
Die Suppe mit einem Stabmixer direkt im Topf oder in einem Standmixer glatt pürieren.
- 7
Die pürierte Suppe zurück in den Topf geben, die Schlagsahne einrühren und bei niedriger Hitze erwärmen, ohne sie aufkochen zu lassen.
- 8
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 9
Heiß servieren, nach Belieben mit einem Sellerieblatt oder frischen Kräutern garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Cremige Selleriesuppe
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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