Crawfish Monica Pasta Rezept
Crawfish Monica Pasta ist ein cremiges, würziges Nudelgericht mit zarten Flusskrebsschwänzen in einer reichhaltigen Käse-Sahne-Sauce. Das Gericht stammt aus New Orleans und ist besonders bekannt vom dortigen Jazz & Heritage Festival.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
6
Zubereitung Crawfish Monica Pasta
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin nach Packungsanweisung al dente garen. Abgießen und beiseitelegen.
10 Min. - 2
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Knoblauch dazugeben und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet.
1 Min. - 3
Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3 Minuten weichdünsten.
3 Min. - 4
Den gewürfelten Paprika unterrühren und weitere 2 Minuten mitbraten, bis er leicht weich wird.
2 Min. - 5
Die Sahne angießen, gut mit dem Gemüse und der Butter verrühren und alles bei schwacher Hitze zum Köcheln bringen.
- 6
Den Frischkäse in die Pfanne geben und unter Rühren schmelzen, bis eine glatte Sauce entsteht.
- 7
Worcestershiresauce, Chilisauce, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer einrühren und die Würzung nach Geschmack anpassen.
- 8
Die Flusskrebsschwänze in die Sauce geben und etwa 3 bis 4 Minuten erhitzen, bis sie vollständig durchgewärmt sind.
4 Min. - 9
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und vorsichtig unterheben, sodass sie gleichmäßig mit der cremigen Flusskrebssauce überzogen werden.
- 10
Die Pfanne vom Herd nehmen, mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Crawfish Monica Pasta
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Crawfish Monica Pasta Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.