Corn Potage (Maissuppe) Rezept
Corn Potage ist eine cremige und wohltuende Maissuppe nach japanischer Art, zubereitet aus frischem Mais, Kartoffeln und Sahne – perfekt als warme Vorspeise oder leichte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Corn Potage (Maissuppe)
- 1
Die Blätter und Fäden vom Mais entfernen, dann die Körner vom Kolben schneiden.
- 2
Die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 4
Die Kartoffelwürfel und Maiskörner in den Topf geben und einige Minuten anschwitzen.
3 Min. - 5
Die Hühnerbrühe angießen und aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
15 Min. - 6
Die Suppe mit einem Stabmixer oder einem Standmixer glatt und cremig pürieren.
- 7
Die Suppe bei Bedarf zurück in den Topf geben, die Schlagsahne hinzufügen und alles gut verrühren.
- 8
Bei niedriger Hitze erwärmen, ohne die Suppe aufkochen zu lassen, dann mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
3 Min. - 9
Heiß servieren und nach Belieben mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Corn Potage (Maissuppe)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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