Corn Potage (Maissuppe) Rezept
Corn Potage ist eine cremige und wohltuende Maissuppe nach japanischer Art, zubereitet aus frischem Mais, Kartoffeln und Sahne – perfekt als warme Vorspeise oder leichte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Corn Potage (Maissuppe)
- 1
Die Blätter und Fäden vom Mais entfernen, dann die Körner vom Kolben schneiden.
- 2
Die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 4
Die Kartoffelwürfel und Maiskörner in den Topf geben und einige Minuten anschwitzen.
3 Min. - 5
Die Hühnerbrühe angießen und aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
15 Min. - 6
Die Suppe mit einem Stabmixer oder einem Standmixer glatt und cremig pürieren.
- 7
Die Suppe bei Bedarf zurück in den Topf geben, die Schlagsahne hinzufügen und alles gut verrühren.
- 8
Bei niedriger Hitze erwärmen, ohne die Suppe aufkochen zu lassen, dann mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
3 Min. - 9
Heiß servieren und nach Belieben mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
210 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
11 g
Bewertungen (6)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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