Chicken Wings Piri-piri Rezept
Chicken Wings Piri-Piri ist ein würziges portugiesisch-afrikanisches Gericht mit marinierten und gegrillten Hähnchenflügeln in einer aromatischen Chili-Knoblauch-Sauce – intensiv im Geschmack und angenehm rauchig.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Chicken Wings Piri-piri
- 1
Für die Piri-Piri-Marinade Knoblauch, rote Chilischoten, Olivenöl, Zitronensaft, geräucherten Paprika, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in einem Mixer zu einer glatten Masse pürieren.
- 2
Die Hähnchenflügel in eine große Schüssel geben und die Piri-Piri-Marinade darübergießen, sodass alle Flügel gleichmäßig bedeckt sind.
- 3
Die Schüssel abdecken und die Flügel mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren – am besten über Nacht, damit der Geschmack intensiver wird.
120 Min. - 4
Den Grill oder Backofen auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen (ca. 200 °C).
10 Min. - 5
Die marinierten Hähnchenflügel auf einem Grillrost oder einem mit Alufolie ausgelegten Backblech verteilen.
- 6
Die Flügel etwa 20–25 Minuten grillen oder backen, dabei einmal wenden, bis sie durchgegart sind und eine leicht angeröstete, knusprige Haut haben.
25 Min. - 7
Vom Herd nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
3 Min. - 8
Die Piri-Piri-Hähnchenflügel heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie und Zitronenspalten garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Chicken Wings Piri-piri
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (12)
Lange nach einem guten Rezept dafür gesucht und endlich fündig geworden. Die Zubereitung war unkompliziert und das Ergebnis hat mich umgehauen. Werde es auf jeden Fall im Freundeskreis weiterempfehlen.
Absolut gelungen, besser als im Restaurant.
Total unkompliziert und richtig gut.
Meine Erwartungen waren etwas höher, muss ich sagen. Das Rezept funktioniert zwar und ist leicht nachzumachen, aber für 4 Sterne reicht es bei mir nicht ganz. Mit ein paar persönlichen Anpassungen wird es sicher besser.
Wow, das hat mich echt überrascht! Sieht aufwendig aus, ist es aber überhaupt nicht. Die Zubereitungszeit hat gut gepasst und geschmacklich war es ein Volltreffer. Wird jetzt regelmäßig bei uns gemacht.
Richtig lecker geworden! Mein Partner, der sonst sehr wählerisch ist, fand es auch klasse.
Habe damit einen Kochabend mit Freunden gemacht und es war der Hit des Abends. Alle wollten das Rezept haben. Was mich besonders gefreut hat: Es gelingt wirklich so, wie beschrieben, ohne versteckte Schwierigkeiten.
Wir haben es am Wochenende als Familie zusammen gekocht und hatten richtig Spaß dabei. Das Ergebnis war großartig und hat allen geschmeckt. Sogar unser 5-Jähriger wollte nachschlag. Definitiv ein Rezept für die Wiederholung!
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Zutaten im Lexikon
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