Chicken Wings Piri-piri Rezept
Chicken Wings Piri-Piri ist ein würziges portugiesisch-afrikanisches Gericht mit marinierten und gegrillten Hähnchenflügeln in einer aromatischen Chili-Knoblauch-Sauce – intensiv im Geschmack und angenehm rauchig.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Chicken Wings Piri-piri
- 1
Für die Piri-Piri-Marinade Knoblauch, rote Chilischoten, Olivenöl, Zitronensaft, geräucherten Paprika, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in einem Mixer zu einer glatten Masse pürieren.
- 2
Die Hähnchenflügel in eine große Schüssel geben und die Piri-Piri-Marinade darübergießen, sodass alle Flügel gleichmäßig bedeckt sind.
- 3
Die Schüssel abdecken und die Flügel mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren – am besten über Nacht, damit der Geschmack intensiver wird.
120 Min. - 4
Den Grill oder Backofen auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen (ca. 200 °C).
10 Min. - 5
Die marinierten Hähnchenflügel auf einem Grillrost oder einem mit Alufolie ausgelegten Backblech verteilen.
- 6
Die Flügel etwa 20–25 Minuten grillen oder backen, dabei einmal wenden, bis sie durchgegart sind und eine leicht angeröstete, knusprige Haut haben.
25 Min. - 7
Vom Herd nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
3 Min. - 8
Die Piri-Piri-Hähnchenflügel heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie und Zitronenspalten garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Chicken Wings Piri-piri
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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