Chicken Parmigiana Rezept

Zubereitung Chicken Parmigiana

1. 1

   Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

2. 2

   Die Hähnchenbruststücke mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 3

   Drei flache Schalen vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit verquirltem Ei und eine mit Paniermehl vermischt mit geriebenem Parmesan.

4. 4

   Jede Hähnchenbrust zuerst in Mehl wenden und den Überschuss abschütteln, dann durch das verquirlte Ei ziehen und abschließend in der Paniermehl-Parmesan-Mischung wenden.

5. 5

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die panierten Hähnchenbrüste von jeder Seite etwa 3–4 Minuten goldbraun anbraten.

   4 Min.
6. 6

   Die gebratenen Hähnchenbrüste in eine Auflaufform legen.

7. 7

   Tomatensauce gleichmäßig über jedes Stück Hähnchen geben.

8. 8

   Jedes Stück mit Mozzarellascheiben belegen und zusätzlich mit geriebenem Parmesan bestreuen.

9. 9

   Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist und das Hähnchen durchgegart ist.

   18 Min.
10. 10

    Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Basilikum oder Petersilie garnieren.