Casquitos de Guayaba (Guavengebäck) Rezept

Zubereitung Casquitos de Guayaba (Guavengebäck)

1. 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer Rührschüssel vermengen.

3. 3

   Die Butter hinzufügen und mit den Fingern einarbeiten, bis die Mischung einer groben Krümelstruktur ähnelt.

4. 4

   Zucker und das verquirlte Ei nach und nach untermengen und alles zu einem weichen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

   30 Min.
5. 5

   Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen.

6. 6

   Mit einem Ausstecher oder einem Glas Kreise von etwa 7 cm Durchmesser ausstechen.

7. 7

   Etwas Guavenpaste in die Mitte jedes Teigkreises geben.

8. 8

   Den Teigkreis über der Füllung zu einer Halbmondform zusammenklappen und die Ränder gut andrücken. Wer möchte, kann die Ränder zusätzlich mit einer Gabel eindrücken.

9. 9

   Die gefüllten Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

10. 10

    Die Oberfläche mit verquirltem Ei bestreichen, damit das Gebäck eine goldbraune Farbe bekommt.

11. 11

    Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis das Gebäck goldbraun ist.

    25 Min.
12. 12

    Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor es serviert wird.