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Camarones a La Diabla (Teufelsgarnelen)
HauptgerichteMittel4.4

Camarones a La Diabla (Teufelsgarnelen) Rezept

Camarones a la Diabla ist ein traditionelles mexikanisches Gericht mit Garnelen in einer würzigen Chilisauce, auch bekannt als 'Teufelssauce'. Es besticht durch seine intensive Schärfe und seinen kräftigen Geschmack.

Zubereitungszeit gesamt

30 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

15 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Camarones a La Diabla (Teufelsgarnelen)

  1. 1

    Die Garnelen waschen und schälen, dabei die Schwänze nach Belieben dran lassen, anschließend den Darm entfernen.

  2. 2

    Getrocknete Chilis, Knoblauch, Tomatensoße, Zwiebel, Essig, Salz, Pfeffer und Oregano in einen Mixer geben und alles zu einer glatten, würzigen Sauce pürieren.

  3. 3

    Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Chilisauce vorsichtig hineingeben und einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt und die Aromen sich entfalten.

    3 Min.
  4. 4

    Die Garnelen in die Pfanne geben und in der Sauce unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten garen, bis sie rosa und vollständig durchgegart sind.

    5 Min.
  5. 5

    Die Sauce abschmecken und bei Bedarf mit Salz oder einer Prise Zucker nachwürzen, um die Aromen abzurunden.

  6. 6

    Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und heiß mit weißem Reis oder warmen Tortillas servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Camarones a La Diabla (Teufelsgarnelen)

369
kcal
16.6g
Protein
29.1g
Kohlenhydr.
19.4g
Fett
Kalorien369.0 kcal(18%)
Protein16.6 g(33%)
Kohlenhydrate29.1 g(11%)
davon Zucker3.3 g(7%)
Fett19.4 g(25%)
davon gesättigt2.6 g(13%)
Ballaststoffe3.7 g(15%)
Natrium1094.3 mg(48%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C5.7 mg(7%)
Calcium84.5 mg(11%)
Eisen1.1 mg(8%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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ZwiebelKorianderKnoblauchOreganoSalzGarnelenTomatensoßePflanzenölEssig