Caldo De Mariscos (Meeresfrüchtesuppe) Rezept
Caldo de Mariscos ist eine traditionelle mexikanische Meeresfrüchtesuppe, die Garnelen, Tintenfisch, Muscheln und Venusmuscheln in einer aromatischen Tomaten-Fischbrühe vereint, verfeinert mit frischen Kräutern und Limettensaft für einen lebhaften Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Caldo De Mariscos (Meeresfrüchtesuppe)
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel, Knoblauch und Sellerie hinzugeben und anbraten, bis sie weich und aromatisch sind.
- 3
Die gewürfelten Tomaten dazugeben und einige Minuten mitkochen, bis sie weich werden.
- 4
Fischbrühe und Wasser angießen und alles zum Kochen bringen.
- 5
Geschälte und entdarmte Garnelen, gesäuberte Tintenfischringe, Miesmuscheln und Venusmuscheln in den Topf geben.
- 6
Salz, schwarzen Pfeffer und getrockneten Oregano nach Geschmack einrühren.
- 7
Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Meeresfrüchte gar sind.
- 8
Frisch gehackten Koriander und Limettensaft hinzufügen und gut unterrühren.
- 9
Die Suppe heiß mit Limettenspalten als Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
6 g
Bewertungen (4)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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