Cajun Geschmorte Okra Rezept
Eine klassische Cajun-Beilage mit zarter Okra, gekocht mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten und kräftigen Cajun-Gewürzen – perfekt, um jedem Gericht südstaatliches Aroma zu verleihen.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Cajun Geschmorte Okra
- 1
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel und gepressten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
5 Min. - 3
Gehackte grüne Paprika hinzufügen und weiterköcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
3 Min. - 4
Gehackte Okra einrühren und unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten mitbraten.
5 Min. - 5
Gewürfelte Tomaten, Cajun-Gewürzmischung, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- 6
Hühnerbrühe angießen und die Mischung zum Köcheln bringen.
- 7
Abdecken und bei niedriger Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Okra zart ist und sich die Aromen gut verbunden haben.
20 Min. - 8
Nach Belieben nachwürzen und heiß als Beilage oder über Reis servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Cajun Geschmorte Okra
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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