Cajun Geschmorte Okra Rezept
Eine klassische Cajun-Beilage mit zarter Okra, gekocht mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten und kräftigen Cajun-Gewürzen – perfekt, um jedem Gericht südstaatliches Aroma zu verleihen.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Cajun Geschmorte Okra
- 1
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel und gepressten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
- 3
Gehackte grüne Paprika hinzufügen und weiterköcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- 4
Gehackte Okra einrühren und unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten mitbraten.
- 5
Gewürfelte Tomaten, Cajun-Gewürzmischung, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- 6
Hühnerbrühe angießen und die Mischung zum Köcheln bringen.
- 7
Abdecken und bei niedriger Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Okra zart ist und sich die Aromen gut verbunden haben.
- 8
Nach Belieben nachwürzen und heiß als Beilage oder über Reis servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
7 g
Bewertungen (8)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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Zutaten im Lexikon
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