Cajun Corn Maque Choux Rezept
Cajun Corn Maque Choux ist ein traditionelles kreolisches Gericht aus Louisiana – gebratener Mais mit Paprika, Zwiebeln und Gewürzen, das eine aromatische, leicht scharfe Beilage ergibt.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Cajun Corn Maque Choux
- 1
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Die gehackte Zwiebel, Paprikaschote und den Sellerie hinzugeben und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis das Gemüse weich ist.
5 Min. - 3
Den gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute mitbraten, bis er aromatisch duftet.
1 Min. - 4
Die frischen Maiskörner einrühren und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten anbraten.
5 Min. - 5
Die gewürfelte Tomate, Salz, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer und geräuchertes Paprikapulver hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5 Min. - 6
Die Hühnerbrühe angießen und das Ganze offen köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingekocht und die Masse schön sämig ist, etwa 10 Minuten.
10 Min. - 7
Die Butter und die gehackten Frühlingszwiebeln unterrühren und so lange köcheln lassen, bis die Butter vollständig geschmolzen und gut eingearbeitet ist.
- 8
Nach Geschmack abschmecken und heiß servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
7 g
Bewertungen (8)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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