Brombeer-Cobbler Rezept
Brombeer-Cobbler ist ein klassisches amerikanisches Dessert mit frischen Brombeeren, die mit einem weichen, biskuitartigen Teig bedeckt und goldbraun gebacken werden.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
6
Zubereitung Brombeer-Cobbler
- 1
Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 2
Die Brombeeren in einer Schüssel mit Zucker und Zitronensaft vermengen, vorsichtig umrühren und beiseitelegen.
- 3
In einer weiteren Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz miteinander verquirlen.
- 4
Milch und zerlassene Butter zu den trockenen Zutaten geben und alles nur so lange verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- 5
Die Brombeermischung in eine gefettete Auflaufform geben.
- 6
Den Teig gleichmäßig über die Brombeeren löffeln, dabei etwas Frucht freilassen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten backen, bis die Teigschicht goldbraun ist und ein Holzstäbchen, das in den Teig gesteckt wird, sauber herauskommt.
45 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Am besten warm genießen, nach Belieben mit Sahne oder Vanilleeis.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Brombeer-Cobbler
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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