Bratkartoffeln nach Diner-Art Rezept
Klassische Bratkartoffeln nach amerikanischer Diner-Art: knusprig gewürzte Kartoffelwürfel, in der Pfanne mit Zwiebeln und Paprika gebraten – ein herzhaftes, wohltuendes Frühstück oder eine leckere Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
2
Zubereitung Bratkartoffeln nach Diner-Art
- 1
Die Kartoffel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- 4
Die Kartoffeln 5 Minuten ohne Rühren braten, damit sie eine schöne Bräunung bekommen.
5 Min. - 5
Die Kartoffeln umrühren und weitere 10–15 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei gelegentlich wenden.
12 Min. - 6
Die gewürfelte Zwiebel und die Paprikaschote in die Pfanne geben und etwa 5–7 Minuten braten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
6 Min. - 7
Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver und geräuchertem Paprika würzen und alles gut vermischen.
- 8
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Bratkartoffeln vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Bratkartoffeln nach Diner-Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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