Bourbon Chicken Rezept
Bourbon Chicken ist ein aromatisches amerikanisches Gericht mit Hühnchen in einer süß-würzigen Sauce aus Bourbon, Sojasoße und braunem Zucker, das typischerweise auf Reis serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Bourbon Chicken
- 1
Die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden und beiseitelegen.
- 2
In einer Schüssel Sojasoße, Bourbon, braunen Zucker, Apfelessig, Ketchup, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken zu einer Sauce verrühren.
- 3
Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und etwa 6–8 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
7 Min. - 5
Die Sauce über das Hühnchen gießen und alles aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist und das Hühnchen überzieht.
6 Min. - 6
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
- 7
Heiß mit gedämpftem Reis oder einer Beilage nach Wahl servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Bourbon Chicken
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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