Birnen-Schokoladen-Kuchen Rezept

Zubereitung Birnen-Schokoladen-Kuchen

1. 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine runde Springform mit 23 cm Durchmesser einfetten und mit Mehl bestäuben.

2. 2

   In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz zusammen sieben.

3. 3

   In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.

4. 4

   Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut unterrühren.

5. 5

   Den Vanilleextrakt einrühren.

6. 6

   Die trockenen Zutaten und die Milch abwechselnd unter die Buttermasse heben, dabei mit den trockenen Zutaten beginnen und enden. Nur so lange rühren, bis alles gerade eben vermischt ist.

7. 7

   Die gehackten Birnen vorsichtig unterheben.

8. 8

   Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glattstreichen.

9. 9

   45 bis 50 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt.

10. 10

    Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.