Biftekia (Griechische Hackfleischfrikadellen) Rezept
Biftekia sind traditionelle griechische Hackfleischfrikadellen aus gewürztem Rinderhackfleisch mit Kräutern und Gewürzen, die auf dem Grill zubereitet werden. Sie sind ein beliebtes und aromatisches Gericht der griechischen Küche und werden oft mit Pita und Tzatziki serviert.
Zubereitungszeit gesamt
27 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
12 Min.
Portionen
4
Zubereitung Biftekia (Griechische Hackfleischfrikadellen)
- 1
Das Rinderhackfleisch in einer großen Schüssel mit der geriebenen Zwiebel, dem gehackten Knoblauch, der gehackten Petersilie, getrocknetem Oregano, gemahlenem Zimt, gemahlenem Piment, Salz und Pfeffer vermischen.
- 2
Die Zutaten gründlich vermengen, bis eine einheitliche Masse entsteht – am besten geht das mit den Händen.
- 3
Die Masse zu ovalen oder runden Frikadellen formen, etwa in der Größe einer Handfläche.
- 4
Einen Grill oder eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Oberfläche leicht mit Olivenöl einreiben.
2 Min. - 5
Die Biftekia auf jeder Seite etwa 5–6 Minuten grillen, bis sie außen schön gebräunt und innen durchgegart sind.
12 Min. - 6
Heiß mit Pitabrot, Tzatziki und einem Beilagensalat oder Ofenkartoffeln servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Biftekia (Griechische Hackfleischfrikadellen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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