Beef Stroganoff mit Nudeln Rezept

Zubereitung Beef Stroganoff mit Nudeln

1. 1

   Das Rindfleisch quer zur Faser in dünne Streifen schneiden.

2. 2

   Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Rindfleischstreifen kurz scharf anbraten, dann herausnehmen und beiseitelegen.

   3 Min.
3. 3

   In derselben Pfanne die Zwiebelringe und den gehackten Knoblauch hinzugeben und unter Rühren weich dünsten.

   3 Min.
4. 4

   Die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzufügen und garen, bis sie weich sind.

   4 Min.
5. 5

   Das Mehl über das Gemüse stäuben und gut unterrühren, damit es sich verbindet und die Masse andickt.

   1 Min.
6. 6

   Die Rinderbrühe unter ständigem Rühren langsam hinzugießen, damit keine Klümpchen entstehen, und alles kurz aufkochen lassen.

   2 Min.
7. 7

   Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und einige Minuten bei schwacher Hitze durchgaren lassen.

   4 Min.
8. 8

   Die Pfanne vom Herd nehmen und die saure Sahne unterrühren, bis eine cremige Soße entsteht.

9. 9

   Die Masse mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.

10. 10

    Die Eiernudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und anschließend abgießen.

    8 Min.
11. 11

    Den Beef Stroganoff auf den gekochten Nudeln anrichten und mit gehackter Petersilie garnieren.