BBQ Baked Beans Rezept
Klassische BBQ Baked Beans vereinen zarte Bohnen, die in einer rauchigen, süßen und würzigen Soße mit Speck und Gewürzen langsam gegart werden – perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder beim Barbecue.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std. 20 Min.
Portionen
6
Zubereitung BBQ Baked Beans
- 1
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
In einem großen ofenfesten Topf die gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis beides weich und aromatisch ist.
5 Min. - 3
Die Speckstücke hinzufügen und mitbraten, bis sie leicht knusprig sind.
5 Min. - 4
Die gebackenen Bohnen, das Tomatenmark, die Barbecue-Soße, Melasse, braunen Zucker, Senf, Apfelessig, geräuchertes Paprikapulver, Chilipulver, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren.
- 5
Alle Zutaten gründlich miteinander vermengen.
- 6
Den Topf abdecken und im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen, dabei etwa zur Hälfte der Garzeit einmal umrühren.
60 Min. - 7
Den Deckel abnehmen und nach Belieben weitere 15–20 Minuten ohne Deckel backen, damit die Soße etwas eindickt.
18 Min. - 8
Den Topf aus dem Ofen nehmen und die Bohnen einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden, bevor man sie serviert.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen BBQ Baked Beans
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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