Batzina (Zucchinipie aus Thessalien) Rezept
Batzina ist ein traditioneller herzhafter Zucchinipie aus der griechischen Region Thessalien, der frische Zucchini, Feta-Käse und Kräuter zu einem köstlichen, saftigen Pie vereint.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
6
Zubereitung Batzina (Zucchinipie aus Thessalien)
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Zucchini grob reiben und in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen, damit überschüssiges Wasser abtropfen kann.
- 3
Die geriebenen Zucchini kräftig ausdrücken, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen, und anschließend in eine Rührschüssel geben.
- 4
Die verquirlten Eier, den zerbröckelten Feta-Käse, die fein gehackte Zwiebel, den gehackten Dill und das Mehl zu den Zucchini geben. Alles gut vermengen, bis ein dicker Teig entsteht.
- 5
Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten, den Teig gleichmäßig hineingießen und die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.
- 6
Etwas Olivenöl über den Teig träufeln, damit er beim Backen schön goldbraun wird.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 40 bis 45 Minuten backen, bis der Pie fest und oben goldbraun ist.
- 8
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
13 g
Bewertungen (9)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Deine Bewertung
Dir hat das Batzina (Zucchinipie aus Thessalien) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.