Bananen-Pfannkuchen Rezept
Bananen-Pfannkuchen sind ein einfaches und köstliches Frühstück. Durch das Hinzufügen von zerdrückten Bananen zum klassischen Pfannkuchenteig entstehen süße, fluffige und aromatische Pfannkuchen.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Bananen-Pfannkuchen
- 1
Eine reife Banane in einer großen Schüssel mit einer Gabel glatt zerdrücken.
- 2
Milch, Ei und Vanilleextrakt zur zerdrückten Banane geben und alles gut verquirlen.
- 3
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz miteinander vermischen.
- 4
Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten rühren, bis alles gerade so vermischt ist – nicht zu lange rühren.
- 5
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter oder Öl einfetten.
- 6
Für jeden Pfannkuchen etwa eine Viertel Tasse Teig in die Pfanne geben.
- 7
Backen, bis sich Blasen an der Oberfläche bilden und die Ränder fest aussehen, etwa 2–3 Minuten.
3 Min. - 8
Die Pfannkuchen wenden und weitere 1–2 Minuten goldbraun fertig backen.
2 Min. - 9
Die Bananen-Pfannkuchen warm servieren – nach Belieben mit Sirup, frischen Früchten oder Butter.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Bananen-Pfannkuchen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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Zutaten im Lexikon
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