Balikesir Hosmerim (Balikesir Käsepudding) Rezept

Zubereitung Balikesir Hosmerim (Balikesir Käsepudding)

1. 1

   Den Käse fein reiben und beiseitelegen.

2. 2

   In einem großen Topf Milch und Zucker bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung heiß ist.

3. 3

   Den geriebenen Käse nach und nach unter ständigem Rühren zur Milchmischung geben, damit keine Klumpen entstehen.

4. 4

   Den feinen Grieß hinzufügen und die Mischung weiter sorgfältig rühren, damit sie gleichmäßig eindickt.

5. 5

   Die Mischung bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eine dicke Puddingkonsistenz erreicht und sich vom Topfrand löst.

6. 6

   Den Topf vom Herd nehmen, gemahlenen Zimt und zerlassene Butter unterrühren, um dem Pudding Aroma und Cremigkeit zu verleihen.

7. 7

   Den heißen Pudding in eine gefettete Auflaufform oder in einzelne Dessertschälchen füllen und die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.

8. 8

   Den Pudding auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und anschließend mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

9. 9

   Gekühlt servieren, nach Belieben mit etwas Zimt oder gehackten Pistazien garnieren.