Balık çorbası Rezept

Zubereitung Balık çorbası

1. 1

   Den Fisch gründlich säubern und in mundgerechte Stücke schneiden.

2. 2

   Kartoffel, Karotte, Zwiebel und Tomate schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. 3

   Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

4. 4

   Die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und glasig anschwitzen, bis sie duften.

5. 5

   Karotte und Kartoffel in den Topf geben und unter gelegentlichem Rühren einige Minuten mitdünsten.

6. 6

   Die gewürfelte Tomate hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse leicht weich wird.

7. 7

   Die Fischbrühe oder Wasser in den Topf gießen und aufkochen.

8. 8

   Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

9. 9

   Die Fischstücke in den Topf geben und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten sanft garen, bis der Fisch durchgegart ist.

10. 10

    Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Geschmack abschmecken.

11. 11

    Die frische Petersilie hacken und kurz vor dem Servieren über die Suppe streuen.

12. 12

    Heiß servieren, nach Belieben mit knusprigem Brot.