Bahçe Kebab (Gartenkebab mit Gemüse) Rezept
Bahçe Kebab, was so viel wie Gartenkebab bedeutet, ist ein traditionelles türkisches Grillgericht mit mariniertem Lammfleisch und frischem Gartengemüse – farbenfroh, aromatisch und äußerst schmackhaft.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
30 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Bahçe Kebab (Gartenkebab mit Gemüse)
- 1
Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden und mit Joghurt, Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver marinieren. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- 2
Das Gemüse waschen und Paprikaschote, Tomate, Zwiebel und Zucchini in grobe Stücke schneiden, die sich gut aufspießen lassen.
- 3
Die Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- 4
Das marinierte Fleisch und das Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken.
- 5
Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 6
Die Spieße unter gelegentlichem Wenden grillen, bis das Fleisch durchgegart und das Gemüse zart sowie leicht angeröstet ist – das dauert etwa 10 bis 15 Minuten.
- 7
Heiß servieren, dazu passen Reis oder Fladenbrot sowie nach Belieben ein frischer Salat.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
22 g
Bewertungen (11)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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