Arroz Con Pollo (Spanisches Hähnchen mit Reis) Rezept
Arroz con Pollo ist ein traditionelles spanisches Gericht mit gewürztem Hähnchen, das zusammen mit Reis, Gemüse und Safran gegart wird – bekannt für seinen vollen Geschmack und seine leuchtenden Farben.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Arroz Con Pollo (Spanisches Hähnchen mit Reis)
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne oder Paellapfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Die Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl von allen Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitelegen.
7 Min. - 3
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Paprikaschote weich dünsten.
5 Min. - 4
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und köcheln lassen, bis die Masse leicht eindickt.
5 Min. - 5
Den Reis einrühren und einige Minuten mitbraten, sodass er sich gut mit dem Öl und dem Gemüse verbindet.
2 Min. - 6
Die Hühnerbrühe angießen und Safranfäden, Paprikapulver sowie Salz hinzufügen. Alles gut verrühren.
- 7
Die angebratenen Hähnchenstücke gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
- 8
Abdecken und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und das Hähnchen zart ist.
20 Min. - 9
In den letzten 5 Minuten die tiefgekühlten Erbsen hinzufügen und mitgaren, bis sie durchgewärmt sind.
5 Min. - 10
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Arroz Con Pollo (Spanisches Hähnchen mit Reis)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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