Arroz Con Pimientos (Reis mit Paprika) Rezept
Arroz con Pimientos ist ein aromatisches, spanisch inspiriertes Reisgericht mit angebratenen Paprikaschoten und würzigen Gewürzen – perfekt als farbenfrohes und herzhaftes Haupt- oder Beilagengericht.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Arroz Con Pimientos (Reis mit Paprika)
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und etwa 3–4 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
4 Min. - 3
Gewürfelte Paprikaschoten dazugeben und 5 Minuten mitbraten, bis sie beginnen, weich zu werden.
5 Min. - 4
Den Reis einrühren und unter häufigem Rühren 2 Minuten anrösten, damit er leicht gebräunt wird.
2 Min. - 5
Die Hühnerbrühe angießen und Salz, Pfeffer sowie geräucherten Paprika hinzufügen.
- 6
Alles aufkochen lassen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Pfanne abdecken.
- 7
15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.
18 Min. - 8
Von der Herdplatte nehmen und zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min. - 9
Den Reis mit einer Gabel auflockern und vor dem Servieren gehackte Petersilie unterheben.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Arroz Con Pimientos (Reis mit Paprika)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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