Apfelkuchen Rezept
Ein klassischer französisch inspirierter Apfelkuchen mit dünn aufgeschnittenen Äpfeln auf einem buttrigen Blätterteigboden, goldbraun gebacken.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
6
Zubereitung Apfelkuchen
- 1
Den Backofen auf 190°C vorheizen.
- 2
Den Blätterteig auf einem leicht bemehlten Backblech ausrollen.
- 3
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- 4
Die Apfelscheiben überlappend in einem kreisförmigen Muster auf dem Teig anordnen und dabei einen Rand von etwa 2 cm frei lassen.
- 5
Zucker und Zimt gleichmäßig über die Äpfel streuen.
- 6
Die Äpfel mit kleinen Butterflöckchen belegen.
- 7
Die Teigränder über die Äpfel falten, sodass ein Rand entsteht, und diesen leicht andrücken.
- 8
Die Teigränder mit verquirltem Ei bestreichen, damit sie beim Backen schön goldbraun werden.
- 9
Im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Äpfel weich sind.
- 10
Den Kuchen vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
10 g
Bewertungen (5)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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Zutaten im Lexikon
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